Sie bestehen zu 90 Prozent aus Wasser und liefern bei gerade mal 32 Kilokalorien pro 100 Gramm massig Vitamine und Mineralstoffe. Aus diesem Grund nennt man sie im Volksmund auch «Schlankobst». Denn wer hätte gedacht, dass Erdbeeren mehr Vitamin C als Orangen haben? Auch der hohe Gehalt an Eisen und Folsäure muss an dieser Stelle erwähnt werden.
Hier ein kurzer Überblick über die Inhaltstoffe bei einer Portion von 250 Gramm Erdbeeren:
• 80 Kilokalorien
• 1 g Fett
• 40 Mikrogramm Folsäure
• 162,6 Milligramm Vitamin C
• 62,6 Milligramm Kalzium
• 37,6 Milligramm Magnesium
• 362,5 Milligramm Kalium