Wer hätte gedacht, dass in 100 Gramm Spargel gerade einmal ein Fettgehalt von 0.1 Gramm enthalten ist? Oder, dass der Wassergehalt bei diesem Gemüse unglaubliche 93 Prozent beträgt? Zu guter Letzt muss auch noch erwähnt werden, dass der Spargel mit gerade einmal 18 kcal pro 100 Gramm zu Buche schlägt.
Auch sollte er während der Saison getrost genossen werden, da er eine harntreibende Wirkung hat. Aufpassen beim Verzehr sollten allerdings Menschen, die an einer Niereninsuffizienz leiden.
Falls sich Herr und Frau Schweizer nun noch fragen, weshalb der Urin nach dem Verzehr von Spargeln immer so streng riecht? Im Urin werden die schwefelhaltigen Abbauprodukte des Spargels ausgeschieden. Dieser Vorgang verursacht diesen nicht ganz alltäglichen Uringeruch.