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Küchenkräuter Einmaleins: Thymian

Küchenkräuter Einmaleins: Thymian

Man verwendet ihn in der Küche entweder frisch oder getrocknet. Man findet ihn besonders häufig in der spanischen oder französischen Küche. Thymian – auch Thymus vulgaris genannt – passt hervorragend zu Gemüse und Fleisch. Was sonst noch in ihm steckt – wir verraten es!

 

Thymian findet man in der Medizin in vielen pflanzlichen Präparaten. Man setzt ihn meistens zur Behandlung von Erkältungen oder Bronchitis ein. Aber auch bei Keuch- oder Reizhusten kann dieses Kraut Abhilfe schaffen. Auch in ihm sind ätherische Öle enthalten, welche schleimlösend wirken. Die enthaltenen Wirkstoffe sind: Carvacrol, Cineol, Flavonoide, Linalool, Rosmarinsäure, Thymol, Sesquiterpen und Triterpene. Man sollte vor Einnahme dieser Präparate unbedingt die Packungsbeilage lesen. Denn, bei zu hochkonzentrierter Menge kann es die Atemwege reizen. Deshalb ist Thymianöl bei Babys und Kleinkindern ein absolutes Tabu.

 

Lust auf ein Thymian? Hier gibt’s leckere Rezepte!

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