Der Schnittlauch stammt aus der Familie der Lauchgewächse und hat einen zwiebelartigen Geschmack. Zudem ist er aus den Haushalten nicht mehr wegzudenken. Vielfach wird er zum Verfeinern von Dips, Saucen und Salaten eingesetzt. Aber aufgepasst, er kann noch mehr.
Dieses grüne Kraut enthält zudem eine Menge Vitamin C sowie Mineralstoffe wie Kalium und Phosphor. Weiter hat er durch seine ätherischen Öle eine harntreibende, schleimlösende und antibakterielle Wirkung. Ausserdem soll er bei regelmässigem Verzehr den Cholesterin- und Blutdruckspiegel senken.
Wer nun Lust bekommen hat, Schnittlauch vermehrt in die eigenen Mahlzeiten einzubauen, findet hier einige Rezeptanregungen!
