Hauptsächlich findet Basilikum in der italienischen Küche Anwendung. Durch seinen pfefferartigen Geschmack eignet sich Basilikum auch ausgezeichnet zum Verfeinern von Salaten und Gemüsesuppen. Auch findet es Anwendung in der Herstellung von Essigsorten, Kräuterölen sowie Pestos.
Aus medizinischer Sicht ist sicherlich interessant zu wissen, dass der Verzehr von Basilikum den Appetit fördert und die Fettverbrennung ankurbelt. Zudem kann das Küchenkraut bei Magenverstimmung Schmerzen lindern. Ausserdem wird ihm nachgesagt, dass Basilikum auch bei Migräne oder Depressionen und Angstzuständen einen positiven Einfluss hat.
Wenn Herr und Frau Schweizer leckere Rezepte mit Basilikum suchen, hier gibt’s was für den Geschmack.
