Kumquats sind reich an B-Vitaminen, Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen. Die mediterrane Zitruspflanze enthält doppelt so viel Vitamin C wie die Orange. Die Frucht wirkt entwässernd und adstringierend und sollte daher bei Husten und Verdauungsschwierigkeiten Abhilfe schaffen.

Die Kumquat schmeckt herb süss-sauer und eignet für herzhafte Gerichte. Da die Schale der kleinen Frucht unbehandelt ist, darf sie mitgegessen werden. Die Zwergorange schmeckt zu allen Gerichten, in denen auch Orangen verwendet werden. Ob als Sauce zu Geflügel, im Salat oder als Marmelade – die Kumquat verleiht jedem Gericht eine exotische Note.