Horchata steht im Spanischen Sprachraum für ein Erfrischungsgetränk aus Mandeln, Zimt und Reis. Die Basis muss 12-24 Stunden quellen – danach wird sie durch ein Sieb abgeschüttet. Sie kann kalt oder warm getrunken werden. Diese Inhaltsstoffe machen Horchata nicht nur geschmacklich zum Lieblingsgetränk, auch die Gesundheit profitiert:

• Mandeln: Mandeldrink ist glutenfrei, laktosefrei und hat nur 13-40 Kalorien pro 100 Milliliter. Mandeln punkten zudem mit Kalium und Antioxidantien.
• Zimt: Das Gewürz steckt voller Antioxidantien, bekämpft Entzündungen und kann den Cholesterinspiegel senken.
• Reis: Er enthält viele wichtige B-Vitamine und macht lange satt.