Beerenobst bietet einen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralien sowie reichlich Ballaststoffe, die die Darmtätigkeit fördern. Gleichzeitig besitzen Beeren eine Vielzahl sekundärer Pflanzenstoffe wie Flavonoide und Anthocyane, die antiviral, antioxidativ, entzündungshemmend und blutdruckregulierend wirken.
Schweizer Beeren sind von Mai bis Oktober erhältlich. Am beliebtesten sind Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren.
Hier finden Sie leckere Rezepte mit Beeren.