Eisenhaltige Lebensmittel helfen, wenn sie ausreichend verzehrt werden, einem Eisenmangel vorzubeugen. Folgende Nahrungsmittel enthalten viel Eisen:
- Salzhering
- Weizenkleie
- Sesam, Mohn
- Quinoa, Leinsamen
- Hirse, Pistazien
- Linsen, Hafer, Kichererbsen
- Rindfleisch
- Schweinefleisch
Der tägliche Bedarf an Eisen richtet sich nach dem Alter und anderen Faktoren. Zur Orientierung: Für Erwachsene liegt der Eisenbedarf im Bereich von 10 bis 15 Milligramm pro Tag.