Eiweiss ist der gesündeste Sattmacher, welcher nebenbei den Stoffwechsel in Schwung bringt, indem ein Drittel der Kalorien sofort verbrannt werden. Eiweissreiche Mahlzeiten sind abends besonders wertvoll. Während unser Organismus morgens und tagsüber sehr viel Energie benötigt, braucht er abends vor allem Eiweiss, um regenerieren zu können. Untersuchungen ergaben sogar, dass der Verzehr von viel Eiweiss am Abend für warme Füsse sorgt.
Eiweiss steckt eigentlich in fast allen pflanzlichen und tierischen Nahrungsmitteln. Die Bekanntesten sind Eier, Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Hülsenfrüchte und Kartoffeln.