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Wie viel Fisch ist gesund?

Wie viel Fisch ist gesund?

Mit dem Verzehr von Fisch nehmen wir wichtige Nährstoffe auf – vor allem hochwertiges, leicht verdauliches Eiweiss, gesunde Fettsäuren und Mineralstoffe.

Bei der Wahl der richtigen Grösse für eine Hauptmahlzeit mit Fisch gilt als Faustregel: 180 bis 200 Gramm Fischfleisch pro erwachsene Person. Die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (SGE) empfiehlt ein bis zwei Mal pro Woche Fisch zu essen.

Neben Mineralstoffen enthält Fischfleisch Jod und Vitamin D und ist ein guter Eiweisslieferant. Fettfische (Lachs, Makrele, Heilbutt) enthalten zudem wertvolle Omega-3-Fettsäuren.

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