Pimpinelle enthält verschiedene gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe wie Flavonoide, Gerbstoffe, ätherische Öle und Vitamin C. Diese Inhaltsstoffe können verschiedene positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben:
Die Heilpflanze wirkt antioxidativ, verdauungsfördernd und unterstützt das Immunsystem. Pimpinelle wird als Gewürz für Salate, Suppen oder Saucen verwendet.
