Nüsse liefern dem Körper Linolensäure (LCA), was das Herzinfarkt-Risiko senkt und den Zellaufbau fördert. Die gesunden Fette wirken zudem positiv auf die Blutfettwerte und schützen die Gefässe vor Verkalkung. Die kleinen Gesundheitsbomben enthalten ausserdem Magnesium, Kalium, Folsäure und Eisen. Sie sind auch als Gehirn- und Nervennahrung bekannt, da B-Vitamine die Konzentrationsfähigkeit stärken. Der Inhaltsstoff Pantothensäure sorgt zusätzlich für glatte Haut.
Jede Nusssorte, ob Mandel, Macadamia, Haselnuss oder Paranuss kann generell zu Nussmus verarbeitet werden. Die Konsistenz variiert dabei von dickflüssig über streichfest bis zu sämig.
