Hefen oder Hefepilze sind einzellige Mini-Lebewesen. Sie zählen zu den niederen Pilzen und sind für das blosse Auge unsichtbar. In der Natur kommen sie als wilde Hefen überall vor und werden seit Jahrhunderten als Kulturhefen gezüchtet. Schliesslich sind sie der natürliche Trick beim Herstellen von Brot, Bier oder Wein.
Hefe enthält jede Menge Nährstoffe. Besonders der Gehalt an B-Vitaminen ist herausragend. Vertreten sind vor allem die Vitamine B1, B2, B6 und Niacin. Dieser Mix sorgt für einen reibungslosen Stoffwechsel und unterstützt Muskeln und Nerven. Mit Folsäure, Pantothensäure und Biotin sorgt Hefe für gesunde Haut, Haare und Nägel.
Wussten Sie, dass Hefe durch das viele hochwertige Eiweiss eine ideale Eiweissergänzung ist? Besonders Vegetarier, Kinder im Wachstum, Schwangere, Stillende und Sportler profitieren davon.
