Darüber hinaus sind Granatäpfel eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und Entzündungen reduziert. Vitamin C fördert auch die Kollagenproduktion, was zu einer gesunden Haut und einem gesunden Bindegewebe beiträgt. Granatäpfel enthalten auch Vitamin K, das wichtig für die Blutgerinnung und die Knochengesundheit ist, sowie Kalium, das den Blutdruck senken kann.
Ein weiteres gesundheitsförderndes Merkmal von Granatäpfeln ist ihr hoher Gehalt an Polyphenolen, insbesondere Punicalagine und Ellagsäure, die entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben. Diese Verbindungen können dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern, den Cholesterinspiegel zu senken und die Durchblutung zu verbessern.
Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass der regelmässige Verzehr von Granatäpfeln das Gedächtnis verbessern und das Risiko von Alzheimer und anderen neurodegenerativen Erkrankungen verringern kann.
