Im Gegensatz zum kommerziellen Frucht- oder Gemüsesaft wird ein Smoothie wenn möglich immer mit der gesamten Frucht hergestellt. Meistens werden gerade mal die Kerne oder die Schale weggelassen. Und weil die ganze Frucht bzw. das ganze Gemüse verwertet wird, sind die Smoothies so gesund und verdauungsfördernd.
Das Gemüse und die Früchte am besten möglichst saisonal und regional auswählen. Damit möglichst viele Nähstoffe und Vitamine enthalten sind, konsumiert man den Smoothie direkt nach der Zubereitung.
