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Eisenmangel vorbeugen

Eisenmangel vorbeugen

Unter Eisenmangel leiden besonders Kinder und Frauen. Vorbeugen lässt er sich in Form von eisenhaltigen Lebensmitteln.

Meiden Sie übermässigen Konsum von Kaffee und schwarzen Tee, da beide die Eisenverwertung hemmen. Auch Oxalsäure (beispielsweise in Rhabarber und Mangold enthalten) sowie Milchprodukte und Eier vermindern die Eisenaufnahme.


Vitamin C und Milchsäure fördern hingegen die Eisenverwertung. Ein Glas Orangensaft zum Essen oder generell viel Gemüse und Obst sind daher empfehlenswert.