Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von dunkler Schokolade mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen verbunden sein kann. Dazu gehört eine verbesserte Herzgesundheit, da dunkle Schokolade dazu beitragen kann, den Blutdruck zu senken, die Durchblutung zu verbessern und die Elastizität der Blutgefässe zu erhöhen. Dies kann das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich Herzinfarkt und Schlaganfall, verringern.

Darüber hinaus kann der Verzehr von dunkler Schokolade die kognitive Funktion und die Stimmung verbessern. Die enthaltenen Flavonoide können die Gehirnfunktion fördern, die Durchblutung des Gehirns verbessern und das Risiko von Gedächtnisstörungen verringern. Dunkle Schokolade enthält auch stimulierende Substanzen wie Theobromin und Koffein, die dazu beitragen können, die Wachsamkeit und Konzentration zu steigern sowie die Stimmung zu heben.

Dennoch ist es wichtig, dunkle Schokolade in Massen zu geniessen, da sie immer noch Kalorien und Fett enthält.