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Washagi – traditionelles japanisches Konfekt

Washagi – traditionelles japanisches Konfekt

Bei Washagi handelt es sich um eine Art von Süssigkeit aus Japan, die häufig gar nicht so süss ist. Der Charme dieser japanischen Süssigkeit besteht vor allem darin, dass es sich um kleine Kunstwerke handelt.

Washagi – das sind traditionelle Naschereien, die anders als gewohnt schmecken und auch für Veganer perfekt geeignet sind. Grundsätzlich sind Wagashi aber nicht so süss wie konventionelle, westliche Desserts und werden ausschliesslich aus pflanzlichen Produkten zubereitet. Hochwertige Washagi sind deshalb nicht lange haltbar. Denn die pflanzlichen Bestandteile sind leichter verderblich. Die japanische Süssigkeit kommt zudem ohne Konservierungsstoffe aus. Verwendet werden einfachste Zutaten: Zucker, Körner, Agar und Früchte.

 

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