Beim Verdauungsprozess werden die Nahrungsmittel in ihre Bestandteile zerlegt. Nur so können sie vom Körper aufgenommen werden. Je nach Lebensmittel dauert dieser Vorgang unterschiedlich lang. Bereits durch das Kauen der Nahrung beginnt der Verdauungsprozess.
Nicht nur die richtigen Lebensmittel sind entscheidend, auch eine harmonische Esskultur ist wichtig. Während dem Essen nur mit Mass trinken, da die Verdauungssäfte sonst an Kraft verlieren. Wichtig ist auch in ruhiger Atmosphäre zu essen. Gutes Kauen und bewusstes Geniessen sind unerlässlich.